Accords mets et vins

Accorder un vin et un met est un exercice difficile. Il n'existe pas d'accord parfait et unique.

Même si il paraît évident qu'un rouge tanique ne s'accordera pas avec un sandre au beurre blanc, pourquoi ne ne pas tenter le poisson avec un rouge fin et léger ?

VitisBook.net vous fournit des exemples d'accords, libre à vous de mener vos propres expérimentations.